长双歧杆菌是母乳喂养婴儿肠道中最丰富的双歧杆菌种类之一，具有调节肠道菌群功能。研究表面长双歧菌必须是“足量的”、“有活性的”才能发挥作用，但由于其生理特性对生长环境的要求苛刻，体外培养很难达到单位体积内较高的活菌数，同时长双歧杆菌制品普遍存在着不能常温保存、保质期短等缺陷,使其作用发挥和应用受限,在工业生产应用中受到了一定程度上的限制。因此，项目在已有的牦牛婴幼儿配方乳粉基础上，首次实现长双歧杆菌的稳定添加应用。依托于2021年10月转让获得发明专利《长双歧杆菌及其应用以及功能食品组合物及其制备方法》，项目前期开展研究了长双歧杆菌制备技术，明确了培养基成分、培养条件和冻干工艺，并开发出了长双歧杆菌牦牛婴幼儿1段和2段配方奶粉，解决了长双歧杆菌在体外培养难以得到浓度高、活性好、可直接用于工业生产的难题，技术水平达到国内领先水平，实现了长双歧杆菌牛婴幼儿配方乳粉产品的小批量试生产，具有很好的推广应用效益。为了进一步扩大项目的规模效益，提升产业发展价值，项目继续开展已有成果转化，优化长双歧杆菌牦牛婴幼儿分段配方乳粉产业化关键技术，开发出1段、2段和3段长双歧杆菌牛婴幼儿配方乳粉产品，实现分段乳粉产品的产业化生产。

        近年来我国出生率虽逐年下滑，但从母婴消费规模来看，母婴消费规模未受出生率下滑影响，近年来反而呈稳步增长，2021年母婴消费规模达34591亿元，其中婴幼儿配方食品市场规模达到1764亿元，预计2023 年将突破 2000亿元。伴随着当前出台的三孩政策，有望促进新生儿数量的增长。婴配粉作为婴幼儿的刚需产品，其消费需求也有望随之拉动，这无疑对整个婴配粉行业都是利好的。

       随着精细喂养时代的到来，消费者逐步重视奶粉的营养与功能的丰富度和细分化，将目光投向了高端市场领域，如有机奶粉、羊奶粉、特殊配方乳粉等，以满足个性需求和痛点需求。根据母婴消费规模的持续提升，高端化趋势明显，整体发展势头向好。长双歧杆菌是一种重要的肠道有益微生物，其作为一种生理性有益菌，对人体的健康十分重要，能够抑制人体有害的细菌生长，抵抗病原菌的感染，合成人体所需的抗生素，促进人体对矿物质的吸收，刺激肠蠕动促进排便，防止便秘及抑制肠道腐败，净化肠道环境，刺激人体免疫系统，从而提高机体的抗病能力。项目产品是由牦牛婴幼儿配方乳粉中添加长双歧杆菌制成，在营养价值和预防肠道疾病方面更具有优势，能够在高端市场中突围，市场前景广阔。