本技术规定了布拖乌洋芋的收获、选择、处理、商品薯和种薯的散户贮藏方式以及贮藏过程中的管理等技术操作规程。

本技术适用于布拖乌洋芋散户贮藏。

1范围

本技术规定了布拖乌洋芋的收获、选择、处理、商品薯和种薯的散户贮藏方式以及贮藏过程中的管理等技术操作规程。

本技术适用于布拖乌洋芋散户贮藏。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 4406－84 马铃薯

GB 9829－88 水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量

DB 51/T 809—2008 马铃薯贮藏技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 块茎的愈伤处理（或创伤愈合）The dealing of tuber’s wound

新收的块茎放在通风良好，温度12℃～18℃ 的环境中，经过14d～30d的预贮过程，使表皮木栓化，薯皮干爽。

3.2 块茎休眠 The dormancy of tuber

块茎收获后在一定的时间内，块茎上的芽即使在最适宜其生长的条件下也不能萌发生长的状态。

4收获、预处理和选择

4.1 适期收获

当田间大部分茎、叶由绿转黄，达到枯萎，块茎易与植株脱离而停止膨大时开始采收。

4.2 田间晾晒

布拖乌洋芋收获后，在田间以小堆堆放，稍加晾晒至表皮干燥，泥土能自然脱落。切忌曝晒、冷冻。

4.3 愈伤处理（或创伤愈合）

在通风良好的室内、荫棚下或库房中，将布拖乌洋芋放至薯皮干爽、表皮木栓化。在不同温度下需要的愈伤处理（或创伤愈合）时间如下：

a) 18℃左右约14 d；

b) 15℃左右约20 d；

c) 12℃左右约30 d。

4.4 选薯

选择“一干六无”的布拖乌洋芋入库（房、窖）贮藏，即：薯皮干燥、无病块、无烂薯、无伤口、无破皮、无冻伤、无泥土及其他杂质。

按照分品种、分级别的要求，选择品种纯度一致的块茎入库（房、窖）贮藏。 布拖乌洋芋分级参照GB 4406—84标准执行。

5 布拖乌洋芋贮藏方式

5.1 薄摊散光贮藏

选择通风、透光、干燥的库（房）。放置竹制或木制多层架床，架高不超过库（房）高度的2/3。将布拖乌洋芋摊放于架层上，每层厚度不超过30 cm，架层间及架四周留一定空隙，便于通风、透光、散热。充分利用库（房）内的散射光抑制布拖乌洋芋发芽。避免直射光照射布拖乌洋芋。

5.2 筐（袋）堆藏

将布拖乌洋芋装入竹或木筐中，堆码于库（房、窖）内，每筐约25kg，垛高以5筐～6筐为宜；也可将布拖乌洋芋装入尼龙丝网袋中，根据库（房、窖）的实际大小，参照50kg／袋， 6袋／垛， 3垛／排，每10排空一排的标准堆放，并在库（房、窖）中间和四周设通风道。

6 布拖乌洋芋贮藏要求

6.1 布拖乌洋芋贮藏量

布拖乌洋芋的堆积高度不超过贮藏库（房、窖）高度的2/3，布拖乌洋芋容积约占贮藏窖容积的60%～65%。按照布拖乌洋芋的重量为650 kg/m³～750 kg/m³，根据贮藏窖的总容积，由以下公式计算出布拖乌洋芋贮藏的适宜数量：

W=V·（650×0.65） 或 W=V· （750×0.65）

W:布拖乌洋芋的适宜贮藏量（kg），V：贮藏库（房、窖）的总容积（长×高×宽）（m³）。

6.2 贮藏库（房、窖）的消毒

布拖乌洋芋在入贮藏库（房、窖）前，将贮藏库（房、窖）内清理干净，用石灰水消毒地面和墙壁。按4.2g/m³高锰酸钾（Potassium Permanganate，通用名：灰锰氧）、5.8g/m³ 甲醛（Formaldehyde，通用名：福尔马林；蚁醛）用量，将高锰酸钾与甲醛溶液混合，对贮藏库（房、窖）进行熏蒸消毒。贮藏期间每周用2%～5%的甲酚皂溶液（Saponated Cresol Solution，通用名：来苏尔）对贮藏库（房、窖）内的过道进行一次喷雾消毒。

6.3 温湿度

冷藏方式温度保持在2℃～5℃，其余各贮藏方式温度均保持在5℃～8℃。各贮藏方式相对湿度均保持在80%～90%。贮藏期间，尽量利用室外空气通风。夏季阻止热空气进入贮藏库（房、窖）。冬季在布拖乌洋芋表面加覆盖物，如稻草、麦秸或旧麻袋片等，以保温散湿。

6.4 防鼠灭鼠

第一，经常检查贮藏库（房、窖），及时堵塞鼠洞；第二，用2%～5%磷化锌（Zinc Phosphoride）拌成新鲜食饵灭鼠。

6.5 去除烂、病薯

适时翻薯、翻筐（袋），及时去除烂、病薯。

6.6 布拖乌洋芋出库（房、窖）

适时出库（房、窖），出库（房、窖）时布拖乌洋芋质量应符合GB 4406－84标准的相关规定。

7 抑制发芽处理

根据实际需要决定是否进行抑芽处理。抑芽处理时种薯和商品薯应分开进行，切勿混合。

7.1 商品薯的抑芽

在商品薯收获后的第20d，采用****浓度的CIPC在贮藏库内进行加热熏蒸，熏蒸时间7d。

7.2 种薯的抑芽

布拖乌洋芋抑芽时间的选择应根据不同品种来确定，在种薯即将解除休眠前7d内采用200ml/kg浓度的左旋香芹酮进行加热熏蒸，可以抑制芽的生长。同时，应根据种薯的贮藏时长，做持续性熏蒸。此外，在播种前20d应该停止香芹酮熏蒸，以使种薯恢复萌芽，便于播种。