“川果”是我省现代农业“10+3”产业体系和特色优势效益农业之一，现代蚕桑产业是“中国绸都”南充市优势特色扶贫富农产业和五大千亿产业集群之一，种植规模大，连片建设，集中发展，面积达到 20余万亩，在全国享有盛誉。但南充市现代蚕桑园区蚕桑资源利用率低，蚕桑特色优势和功效发掘深度不够、绿色循环发展程度低，尤其是桑枝利用率仅为12%，废弃量达200万t.y-1，且易造成病虫害传播和环境污染。桑枝的高效利用、高值转化和绿色循环利用，已成为现代蚕桑产业高质量发展的瓶颈问题。

主推技术：高效降血糖桑枝杏鲍菇的生产关键技术；桑枝杏鲍菇的工厂化智能化生产技术；桑枝杏鲍菇菌渣的复配二次出菇及其肥料化；高效富集桑枝中特色降糖成分 DNJ 优势食用菌株的选育、提高 DNJ 积累量和基料生物转化率的最佳培养料配方和栽培条件.

技术支撑单位为四川省唯一一家专业从事蚕桑综合利用的科研单位，主要从事蚕桑、食用菌科学与工程、土壤与肥料学、智能农业装备、食品科学等研究领域，拥有“综合实验大楼”和“蚕桑资源综合利用研发中心”。近年来共获得相关省部级科研成果 4 项，分别为蚕桑丝绸现代产业链关键技术集成创新与产业化示范（2017-J-1-23-D01）、现代蚕桑高效省力关键技术集成创新与示范推广（全国农牧渔业丰收奖，FCG-2019-2-204-01D）、高效多功能桑园机械的研制与应用（ 2017-J-2-48-D01）、 多 用 途 桑 树 新 品 种 选 育 及 桑 园 提 质 增 效 关 键 技 术 研 究 与 应 用（2016-J-3-96-D01），其技术达到国内领先水平。技术支撑单位 2017 年以来为省内外 11 家企业提供了技术服务和产业化示范，通过前期中试熟化，确定了桑枝菌种、栽培条件、二次复配出菇、智能化生产线建设和菌-肥绿色循环的生产模式。现以正在开展了高效降糖桑枝杏鲍菇及其绿色循环利用的条件平台建设。

*市场分析：

国际糖尿病联合会 IDF 发布的第八版全球糖尿病概览：2019年度中国糖尿病患者达到了1.34 亿人，增加速率达 10.7%，其中青少年为 0.15 亿人，居于全球首位。根据目前的发展趋势，预计到 2040 年中国糖尿病患者数将达 1.73 亿

桑树园的桑枝利用以及绿色循环利用建设不完整，开发效益低。

桑椹和桑叶自古入药，也是我国首批“药食同源”产品，不仅营养丰富均衡，且药效显著。随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再单单是提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质，而是更加关注食品在调节身体机能，促进身体健康等方面的作用，消费趋势转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。尤其随着我国逐渐步入老龄化社会，“亚健康”人群和糖尿病患者的快速增加等现状，产品能很好的迎合消费者的需求，市场潜力大。

高效降糖桑枝杏鲍菇的智能化生产线建设及产业化；蚕桑资源高效绿色循环利用产业化示范基地建设与应用推广，高效降血糖桑枝杏鲍菇的生产关键技术、桑枝杏鲍菇的工厂化智能化生产技术、桑枝杏鲍菇菌渣的复配二次出菇及其肥料化的中试熟化和产业化示范。

1、桑枝杏鲍菇DNJ质量分数为≥1mg.g -1、培养料干物质转化率≥25%；

2、桑枝杏鲍菇生产的智能化控制系统实时采集和监控菌种生产、

栽培料混料发酵处理和出菇的物料、生长状态、环境参数，智能调节杏鲍菇的生产环境条件；

3、专用有机肥外观呈茶褐色，结构疏松，没有恶臭，有机质含量≥35%，总养分(N+P2O5+K2O)含量(以干基计)≥8％；

研发出优质健康新产品，并以“中国绸都”为原料基地进行推广应用，能很好的改善我国糖尿病患者的快速增加及年轻化的现状。