| 市(州):甘孜藏族自治州 |
| 产业领域:青稞 |
| 县(市、区):康定县 |
| 龙头企业: 康定洞波酒业有限公司 |
产业现状
应用情况
龙头企业情况基地占地面积43亩,包括牦牛乳制品展示区、牦牛文化展示区、牦牛乳制品加工区、牦牛乳制品仓储物流区、牦牛乳制品研究中心、牧场观光体验区、生活住宿区等,目前已完成牦牛乳制品展示区、牦牛文化展示区、牦牛乳制品加工区、牦牛乳制品仓储物流区、牦牛乳制品研究中心的建设。集牦牛奶收购、生产加工、旅游观光、文化展示于一体,其中专门在一楼规划了牦牛奶文化博物馆,将文化传承与旅游观光融为一体。
基地根据组织保证体系,建立岗位责任制度,包括法人责任制、工程监理制、合同管理制度等,已明确分工职责,落实施工质量控制责任制,各岗位各负其职。
技术支撑单位现有现代生物技术、科学饲养方法、食品加工方式与当地牧草、牦牛相结合,开发出适合于甘孜州牦牛食用的青贮饲料,突破原有“靠天吃饭”的传统牦牛饲养模式;整理相关经验,制定和推广牦牛青贮饲料、牦牛科学挤奶技术、牦牛乳卫生储运方式、牦牛乳清饮料生产技术和牦牛酸奶加工技术等新技术、新工艺;开发并生产乳清饮料和酸奶等新产品,并形成一定市场占有率;其中牦牛乳清饮料因其特殊的成分和蛋白结构,预计在短时间内成为企业的拳头产品,通过合理的加工方式和科学的生物技术相结合,将过去乳品行业加工的副产物改造成新型营养性饮料。
市场分析
主要科技难题缺乏科技人才支撑,科技研发资金的投入。
经典案例