食用菌是我国继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业。未来食用菌产业将成为集高效农业、循环农业、低碳农业和可持续发展农业特征于一身的现代农业。食用菌产业在南菇北扩、东菌西移和优化产业结构、精准脱贫攻坚等利好因素的影响下，依托自然资源禀赋优势，菌类品种不断丰富，种植规模不断扩大，发展模式不断创新，产业效益不断提升，在脱贫增收、产业兴旺等方面发挥着越来越重要的重要。但也存在着菌种质量良莠不齐、规模化程度较低、产业集聚度较差、利益联结不紧密、资源利用率不高、菌袋产出率较低、技术服务不到位等问题。

(1)通过对规范接种场地、灭菌处理、接种程序，创新性地开发凤尾菇开放式接种技术，该 技术操作方便、省时省工，适合进行规模化地推广与应用。 (2)通过对车间温、湿度，接种量、采光量等关键工艺参数进行优化，创新性地建无士立体生产技术，该技术解决传统田间栽培技术生产周期长、产量低等瓶颈问题。

广安鸿海生态农业有限公司成立于2015年11月，注册资金50万元，占地8亩左右，公司投资近200万元，建设标准化食用菌生产工厂一座，设置智能标准化茹房54间和自行研创图套的自动包装车间，保鲜库、发酵车间等，公司主要经营食用草种植，销售食用草废料综合开发，利用等。公司立足农业，发展优质食用菌，构建农业生态系统良性循环，采用工厂化立体种植技术，提高农作物桔杆的综合利用，提高其经济价值，产出优质食用菌(凤尾菇)提高农户收入。目前产品销川渝等地，是一家高品质、高水准的工厂化生产食用菌基地，也是岳池县桔杆收储中心之一。

将农田废弃桔杆的利用率提高至80%以上，菌棒的产量提高至1.5公斤，平菇的平均出菇时间控制在50天以内，平均菌盖直径和平均重量分别控制在5厘米和300克左右，残次菇的产率控制在10%以下。在桔腐熟、菌棒制作、食用菌无土栽培等领域制定生产技术规程2-3个，实现新增产值50万元，解决当地富裕人口就业10人以上，辐射带动川东地区工厂化食用菌生产技术水平的提升。